1ο Σαλόνι Ελληνικού Κρασιού στην HORECA

Στην 8^η HORECA διοργανώνεται το 1^ο Σαλόνι Ελληνικού Κρασιού. Για πρώτη φορά στην Ελλάδα οι οινοποιητικές εταιρείες θα έχουν τη δυνατότητα να προβάλλουν και να προωθήσουν τα προϊόντα τους σε δεκάδες χιλιάδες επαγγελματίες από την αγορά των Ξενοδοχείων και της Μαζικής Εστίασης. Σε έναν ειδικά διαμορφωμένο ενιαίο χώρο, στο Hall 4, με καλαίσθητα περίπτερα περισσότερες από 30 οινοποιητικές εταιρείες θα έχουν την ευκαιρία να αναδείξουν τη σημασία και το ρόλο του επώνυμου ελληνικού κρασιού στη γαστρονομική κουλτούρα του τόπου μας.

Το 1o Σαλόνι Ελληνικού Κρασιού θα πλαισιώνεται και από σειρά παράλληλων εκδηλώσεων, εισηγήσεων και δρώμενων, με μεγάλο ενδιαφέρον για τους επαγγελματίες της εστίασης όπως:

• Σεμινάριο για τη σωστή κατάρτιση λίστας κρασιών για εστιατόριο πόλης και για εστιατόριο ξενοδοχείου.

• Γευσιγνωσίες νέων ελληνικών ποικιλιών

• Επάγγελμα Sommelier: η αναγκαιότητά του στη σύγχρονη εστίαση

• Κρασί με το ποτήρι: Προτάσεις και λύσεις

• Γευστική δοκιμή: Τα έξι ακριβότερα ελληνικά κρασιά

• Σεμινάριο για τη σωστή συντήρηση και αποθήκευση του κρασιού

• Τα σωστά σύνεργα του κρασιού (ειδικά ανοιχτήρια, ποτήρια καράφες) συμβάλλουν στη μεγιστοποίηση της απόλαυσης

• Γευστική δοκιμή: τα ελληνικά αφρώδη κρασιά

• Γευστική δοκιμή: τα ελληνικά γλυκά κρασιά

Πέτρος Κ. Γαλιατσάτος

Καθηγητής Τομέα Τουρισμού & Μεταφορών
Σύμβουλος Επιχειρήσεων

14 πρωτοβουλίες του υπουργείου Τουρισμού.

Το υπουργείο Τουρισμού έχει δρομολογήσει 14 πρωτοβουλίες και παρεμβάσεις, αποτέλεσμα τρίμηνου συστηματικού και εξαντλητικού διαλόγου με τους φορείς του τουρισμού.

Οι πρωτοβουλίες αυτές αφορούν:

1.    Την αντιμετώπιση της ανεργίας στον κλάδο, με την υλοποίηση προγραμμάτων συνεχιζόμενης επαγγελματικής κατάρτισης.

2.    Την αναβάθμιση της τουριστικής εκπαίδευσης, προσαρμόζοντάς την στις σύγχρονες απαιτήσεις της τουριστικής αγοράς.

3.    Τη συνέχιση της επιδότησης των εργοδοτικών ασφαλιστικών εισφορών και για τις εποχικές επιχειρήσεις του τουρισμού.

4.    Τη θέσπιση νέου νομικού πλαισίου που θα αντιμετωπίσει χρόνιες δυσλειτουργίες στην ανάπτυξη της επιχειρηματικότητας του κλάδου και την αναβάθμιση των τουριστικών υπηρεσιών.

5.    Διαμόρφωση θεσμικών πλαισίου για όλες τις κατηγορίες ειδικού τουρισμού.

6.    Την αναβάθμιση των υποδομών και υπηρεσιών των λιμανιών της χώρας

7.    Την προετοιμασία σχεδίου νόμου, σε συνεργασία με τα υπουργεία Ναυτιλίας και Οικονομικών, για τον θαλάσσιο τουρισμό.

8.    Το νέο θεσμικό πλαίσιο για την τουριστική εκμετάλλευση του πλούτου της χώρας σε ιαματικούς πόρους και την ανάπτυξη της επιχειρηματικότητας στον συγκεκριμένο κλάδο.

9.    Το εθνικό στρατηγικό σχέδιο για τον ιατρικό τουρισμό, σε συνεργασία με το υπουργείο Υγείας.

10. Την απλοποίηση της διαδικασίας αδειοδότησης των τουριστικών επιχειρήσεων.

11. Την κατάρτιση σχεδίου δράσης για τη στήριξη του τουρισμού στην Αθήνα. Πολύ σύντομα θα ανακοινωθούν πρωτοβουλίες και συνέργιες με συναρμόδια υπουργεία και την τοπική αυτοδιοίκηση.

12. Επιταχύνονται οι διαδικασίες του διαγωνισμού για τη μετατροπή μεγάλης Ολυμπιακής εγκατάστασης σε Συνεδριακό Κέντρο της Αθήνας, με στόχο να στηρίξει της πόλη ως τουριστικό προορισμό και να διευρύνει την τουριστική περίοδο.

13. Επανιδρύεται η Ειδική Υπηρεσία Εφαρμογής και Συντονισμού συγχρηματοδοτούμενων δράσεων στους τομείς αρμοδιότητας του υπουργείου Τουρισμού για την ταχεία απορρόφηση των κονδυλίων του ΕΣΠΑ και την ορθή αξιοποίησή τους.

14. Σε συνεργασία με το υπουργείο Εξωτερικών εντατικοποιούνται όλες οι απαραίτητες ενέργειες για τη διευκόλυνση χορήγησης visa σε χώρες υψηλού τουριστικού ενδιαφέροντος.

Πέτρος Κ. Γαλιατσάτος
Καθηγητής Τομέα Τουρισμού & Μεταφορών
Σύμβουλος Επιχειρήσεων

Η 44η XENIA αναβάλλεται, λόγω οικονομικής κρίσης.

Παραθέτουμε την ανακοίνωση της Διοίκησης της XENIA Α.Ε.:

"Με τη συνέπεια που μας διακρίνει στη διάρκεια της 45χρονης πορείας της έκθεσης xenia, τόσο προς τους εκθέτες της, όσο και προς τους επισκέπτες της, σας γνωρίζουμε τα ακόλουθα:

•    Η οικονομική κρίση που πλήττει την αγορά και τη βιώνουμε όλοι μας, δείχνει ότι θα συνεχιστεί πέραν του προσεχούς χειμώνα με απρόβλεπτες συνέπειες

•    Η ανυπαρξία τουριστικών και όχι μόνο επενδύσεων, οδήγησαν μεγάλο αριθμό επιχειρήσεων σε συρρίκνωση ή και κλείσιμο

Οι παραπάνω συνθήκες μας οδήγησαν στη δύσκολη και οδυνηρή απόφαση να αναβάλουμε την 44^η xenia που είχαμε προγραμματίσει από τις 30 Νοεμβρίου μέχρι τις 3 Δεκεμβρίου 2012.

Μετά από τέσσερις και πλέον δεκαετίες πετυχημένων οργανώσεων της έκθεσης και των παράλληλων εκδηλώσεών της, σεβόμενοι το κύρος τηςxenia και τους συνεργάτες μας εκθέτες, προτιμήσαμε την αναβολή από μια εκδήλωση με αμφίβολα εμπορικά αποτελέσματα για όλους.

Τέλος, δεχτήκαμε αφόρητες πιέσεις για διαφοροποίηση της τιμολογιακής μας πολιτικής, ωστόσο αρνηθήκαμε κατηγορηματικά τιμώντας τις αρχές μας για ισότιμη μεταχείριση όλων των εκθετών και προτιμήσαμε να επωμιστούμε το ηθικό και οικονομικό κόστος της αναβολής.

Παραμένουμε ενεργοί και σύντομα θα σας γνωρίσουμε το πρόγραμμα μας. 

Σας ευχαριστούμε για την εμπιστοσύνη."

Τα οποιαδήποτε σχόλια τα αφήνουμε για εσάς.

Πέτρος Κ. Γαλιατσάτος

Καθηγητής Τομέα Τουρισμού & Μεταφορών

Σύμβουλος Επιχειρήσεων

Μειωμένη η πληρότητα για τα ξενοδοχεία της Αθήνας και φέτος.

Τα ξενοδοχεία της Αθήνας, κυρίως, αλλά και τα ξενοδοχεία στην ευρύτερη περιοχή της Αττικής παρουσιάζουν σημαντική μείωση στις αφίξεις, την πληρότητά τους καθώς και στα έσοδά τους, παρά την σημαντική μείωση που έχουν πραγματοποιήσει στη μέση τιμή των δωματίων.

Σύμφωνα με τα στοιχεία που έχει συγκεντρώσει η Ένωση Ξενοδόχων Αθηνών - Αττικής, η πτώση της πληρότητας για το πρώτο εξάμηνο του έτους ανέρχεται στο 18,6%, ενώ όμως παρουσιάζεται ταυτόχρονα και μείωση 6,3% στη μέση τιμή δωματίου. Συνδυάζοντας αυτά τα δύο στοιχεία προκύπτει μία μείωση που ανέρχεται στο 23,7% στα έσοδα ανά διαθέσιμο δωμάτιο για τα ξενοδοχεία 2 έως και 5 αστέρων σε σύγκριση με τα αντίστοιχα έσοδα κατά το ίδιο διάστημα πέρσι.

Πέτρος Κ. Γαλιατσάτος

Καθηγητής Τομέα Τουρισμού & Μεταφορών

Σύμβουλος Επιχειρήσεων

Οι τουρίστες σε όλο τον κόσμο ξεπέρασαν το 1.000.000.000!

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Τουρισμού, αναμένεται ότι θα αυξηθεί η διεθνής τουριστική κίνηση φέτος κατά 3% - 4%, με τον συνολικό αριθμό των τουριστών σε όλο τον κόσμο να σπάει το φράγμα του 1 δισεκατομμυρίου.

Το πρώτο επτάμηνο του 2012 στη χώρα μας παρατηρείται μείωση αφίξεων κατά 4,9%, σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του 2011. Αντίστοιχα, μείωση κατά 15,4% εμφανίζει και η Κύπρος κατά το πρώτο πεντάμηνο του 2012, ενώ και η Τουρκία είχε πτώση 2,3% κατά το πρώτο εξάμηνο του έτους.

Άνοδο κατά 17,7% παρουσιάζει κατά το πρώτο πεντάμηνο η Κροατία, κατά το ίδιο διάστημα 1,2% άνοδο παρουσιάζει η Πορτογαλία, κατά το πρώτο εξάμηνο παρουσιάζει άνοδο και η Ισπανία κατά 1,4% και η Ιταλία παρουσιάζει άνοδο 0,9% κατά το πρώτο τετράμηνο.

Πέτρος Κ. Γαλιατσάτος

Καθηγητής Τομέα Τουρισμού & Μεταφορών

Σύμβουλος Επιχειρήσεων

11.000 λογιστές για την μισθοδοσία του κράτους!

Ναι, είναι αλήθεια. Μόνο για την μισθοδοσία του δημοσίου τομέα απασχολούνται συνολικά 11.000 εργαζόμενοι, οι οποίοι είναι λογιστές, βοηθοί λογιστών και προγραμματιστές.

Αποτέλεσμα: 300.000.000 € κοστίζει το λογιστήριο που υπολογίζει και ασχολείται αποκλειστικά με την μισθοδοσία και τις συντάξει του δημόσιου τομέα.

Μήπως, λέω μήπως, ήρθε η ώρα να ανατεθεί η μισθοδοσία του Δημόσιου Τομέα σε ιδιωτικές επιχειρήσεις;

Πέτρος Κ. Γαλιατσάτος

Καθηγητής Τομέα Τουρισμού & Μεταφορών

Σύμβουλος Επιχειρήσεων

Περιβαλλοντικός φόρος στους τουρίστες

Ο πρόεδρος των Μαλδίβων σκέφτεται να επιβάλει περιβαλλοντικό φόρο στους τουρίστες που επισκέπτονται τα 100 υπερπολυτελή θέρετρα του νησιωτικού συμπλέγματος.

Ο νέος πρόεδρος, ο οποίος πρέπει να τονίσουμε ότι ανέλαβε κατόπιν πραξικοπήματος, θα επιβάλλει εθελοντικό φόρο στους τουρίστες που επισκέπτονται αεροπορικώς τις Μαλδίβες. Ο πρόεδρος Waheed δήλωσε: "Στην περίπτωση που κάθε τουρίστας έδινε 10 δολάρια, θα συγκεντρώναμε 10 εκατομμύρια δολάρια ετησίως. Πιστεύω ότι οι περισσότεροι από τους τουρίστες που επισκέπτονται τις Μαλδίβες έχουν περιβαλλοντική συνείδηση και θα συνεισφέρουν, με μεγάλη τους χαρά, για την επίτευξη του στόχου μας".

Πέτρος Κ. Γαλιατσάτος

Καθηγητής Τομέα Τουρισμού & Μεταφορών

Σύμβουλος Επιχειρήσεων